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  • “中国制造”引领食用油世界标准
“鲁花绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”,“我们5S物理压榨技术在诸多食用油物理压榨工艺技术上都取得了突破性的攻关成果”。
   山东鲁花集团董事长孙孟全近日在接受央视《中国制造》栏目记者采访时,针对消费者对于食用油添加剂、保质期等食品安全问题的关注时,如是回答。记者在采访过程中了解到,中国的食用油生产加工产业,已经在若干技术上,达到了国际水平,中国食用油行业的技术创新能力位居世界前列!
   央视亮剑“中国制造”针对中国制造的食品安全问题,中央电视台《每周质量报告》特别节目《中国制造》,通过深入报道伊利、鲁花、汇源等一批中国食品行业代表性企业的发展现状,用事实证明在食品的安全、营养、生产技术上,中国食品企业是经得起考验的。
   就在这档引起广泛关注的节目中,鲁花作为中国食用油行业的著名代表,以其独创的5S压榨工艺、无水脱磷、去除黄曲霉素等诸多技术,再一次用事实展示了中国食用油加工技术的真正内涵。据国家发改委宏观院公众营养与发展中心的专家介绍,目前,花生油产业已经成为我国植物油生产的朝阳产业,整个行业的质量提升很快,已经达到甚至超过国际先进水平。
   安全是“中国制造”主旋律近年来,随着中国制造的迅速发展,海外市场仍普遍存在中国产品“价廉质低”的印象。由此而带来的“安全隐患”,最终酿成了今年以来愈演愈烈的“中国制造”安全危机!
   一直以来,中国食用油工业肩负着不断满足人民日益增长的消费需求的重大使命。十几年前,因为技术上的差异,我们消费的食用油为“土油”、“洋油”。在经济全球化、新科技革命和产业结构调整的今天,以鲁花为代表的民族食用油企业崛起,中国食用油工业不但可以为中国而且能为世界提供花生油、葵花籽油等高级食用油产品,先进的技术更能保证“中国制造”的食用油在质量上、营养上的可靠性。
   王兴国教授对目前食用油行业的物理压榨工艺做出了肯定。他告诉记者,用物理机械式压榨法不仅可以避免残留化学溶剂,而且还会使一些活性营养成分伴随着油一起被压榨出来,这些伴随物,由维生素E、甾醇、多酚类、β-谷固醇及多种抗氧化成份等营养物质组成,可以增强人体免疫力,延缓衰老,有效的预防心脑血管疾病。
   同时记者了解到,为国际食品安全组织所关注的“反式脂肪酸”含量问题,在国内花生油行业也得到有
   效解决。美国自2006年起,已强制要求所有包装食品业者,必须在包装上标注反式脂肪酸含量,要求反式脂肪酸含量不得超过2%。我国也在反式脂肪酸的问题上采取了相关措施,央视《中国制造》节目报道显示,鲁花公司采用的纯物理压榨工艺,不添加任何化学溶剂,同时也不需要高温精炼,反式脂肪酸的安全标准已经超越美国标准。
   事实上,非转基因、不含胆固醇等食品健康安全问题,经过众多食用油加工企业的大力宣传,已经得到了普及性的认知,大大提升了中国公民对于食用油的安全意识。
   引领世界标准,崛起的“中国创造”中国制造受人诟病最多的是技术含量不高,实际上近年来所争议的,无论是技术性贸易壁垒影响,还是中国商品质量危机,折射出的是国内少数企业技术科技创新能力不强,在全球产业链条中获利过低,所以遭遇频繁的贸易摩擦和其它发展中国家的竞争。
   中国食用油行业经过十几年的快速成长,目前在加工工艺等很多技术领域上,已经占据了世界前列的位置,尤其是黄曲霉素去除技术上的成就。
   据中国粮油学会的专家介绍,目前国内外植物油生产企业大部分采用化学方法去除黄曲霉素,也就是通过加碱和吸附剂,再经过高温精炼,把黄曲霉素去掉,但是采用这种化学方法会破坏花生油中的营养物质。而中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授则明确指出,既要保留风味,又要保留伴随物,去除黄曲霉素是世界性的难题。